深煎り

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  東ティモール ダウルフシュ100g¥825

  • 100g ¥825

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個

  • 200g ¥1,650

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個
  詳細
  大人気の東ティモール！ 2024年は雨が多く収穫量はかなり少ないようで あえて2023年のパストクロップを入荷してみました！
  みなさま待望の東ティモールお待たせしました。
  
  Daurfusu は、シミアオ ペドロ デ デウスが率いる ドゥクライ村コミュニティの 37 人の農民グループです。
  高度なスキルを持つ生産者、品質管理責任者、教育者、コミュニティの重要人物である シミアオ ペドロ デ デウスのコーヒーは、ティモール コーヒー品質コンテストでも 最高の評価を受けています。
  このセレクションを構成するロットは、 個々の農民レベルで加工され、ゴムの木や槌で打ったブリキのパルパー、 バケツや袋での 36 時間の発酵、防水シートでの乾燥など、 地元の伝統的な技術が使用されることがよくあります。
  
  東ティモールはスペシャルティコーヒーの生産国としては隣国のインドネシアや パプアニューギニアに影を落とされてきましたが、ダウルフシュのようなコーヒーは、 この地域が提供できる高品質と独特の風味を美しく表現するものとして際立っています。
  
  東ティモールの気候は、収穫期と重なる乾季がはっきりしており、 コーヒーの乾燥に適した条件が整っているという点で、この地域では独特です。
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  ウガンダ ロブスタ100％100g¥460

  • 100g ¥460

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個

  • 200g ¥920

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個
  詳細
  ウガンダ　ロブスタ100%　ロブスタ種100%で作られた 濃厚なエスプレッソが味わえます。
  ウガンダの風土が育んだ珈琲豆は、 心も体も温かく包み込んでくれることでしょう。
  このウガンダ　ロブスタ100%が、 あなたの朝をリラックスしたものに変えてくれるかもしれません。
  コク深いエスプレッソは、一口飲むたびに贅沢な気分にさせてくれます。
  あなたの日常にちょっとした贅沢をプラスして、 ウガンダの大自然を感じる味わいをお楽しみください。
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  インドネシア アチェ ジャンボガヨ S19100g¥890

  • 100g ¥890

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個

  • 200g ¥1,780

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個
  詳細
  アチェ地区のマンデリンでスクリーンサイズ19の大粒なマンデリンです。
  濃厚なマンデリンとは違い、今回はすっきり楽しめるマンデリンをご提案します。
  いわゆるリントンタイプと呼ばれるビンタンリマやミトラとは異なり、 近年その比率が6割とも7割ともいわれるアチェタイプのマンデリンです。
  深煎りに仕上げ丸みのある苦味となめらかな口当たりで飲みやすく ぶどうの皮のようなジューシーな印象がある。
  カラメルやチョコレートのようなコクを伴なった甘味があり すっきり感のある深煎りです。
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  イタリアンエスプレッソブレンド B Spirit Coffeeオリジナル100g¥750

  • 100g ¥750

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個

  • 200g ¥1,500

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個
  詳細
  深く濃厚な味わいが特徴の B Spirit Coffeeオリジナル　イタリアンエスプレッソブレンドは、 ロブスタ種を20%配合したこだわりのブレンド豆が自慢です。
  一度飲んだらやめられない、まさにハマる一杯をお楽しみください。
  生豆の選定から焙煎まで全てにおいて品質にこだわった当店の自信作です。

中深煎り

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  ホンジュラス セレクトマウンテンSHG100g¥600

  • 100g ¥600

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個

  • 200g ¥1,200

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個
  詳細
  ホンジュラス セレクトマウンテンSHG
  優しい風味とクリーンな口当たりは、 コーヒー好きなら誰もが虜になること間違いありません。
  コーヒーを楽しむ時間が特別なひと時となるよう、ぜひご賞味ください。
  
  農園名　:　Las Cuchillas
  農園主　:　Fausto Nahun Maldonado（ファウスト　ナウン　マルドナード）
  面積　：　300 ha
  所在地　：　コマヤグア市　コルディジェーラ　デ　モンテシージョス
  標高　:　1,400－1,700m
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  コロンビア サンアグスティン マグダレナ SUP100g¥700

  • 100g ¥700

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個

  • 200g ¥1,400

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個
  詳細
  しっかりとした苦味の中にフルーティーさ、酸味も感じられる。
  ビターキャラメルのようなコクのある苦甘さがとてもいいです。
  アフターでほうじ茶のような心地良さがあり冷めても美味しく飲めます。
  
  ウイラ県南部のサンアグスティンは、南米を南北に縦断するアンデス山脈が一つになる地点 (Macizo Colombiano)に位置する自治体の一つとして知られており、 この複雑な地形によって生まれる微気候が、 サンアグスティンのコーヒーを特別なものにしていると言われています。
  豊かな水源に囲まれて育った「マグダレナ」 商品名はウイラ南部を流れる大河「マグダレナ川」から付けました。
  
  精選方法 Washed
  収穫時期 10-12月、4-5月
  クロップ 2024年1月頃
  栽培品種 カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど
  SCA評価 82.875点
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  グァテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 ブルボン100g¥775

  • 100g ¥775

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個

  • 200g ¥1,550

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個
  詳細
  グァテマラ・アンティグアSHBアゾテア農園ブルボン火山が生み出した豊かな土壌で育まれたコーヒー豆です。その土地柄から生まれる深い味わいは、 一口飲むだけで思わず「おいしい」と口からこぼれてしまうこと間違いなしです。
  中深煎りに仕上げたこの一杯は、まろやかな口当たりと豊かなアロマが特徴。
  どこか懐かしい風味が心をほっとさせてくれることでしょう。
  
  りんごやメロン、柑橘系の爽やかな果実の香りときれいな酸味、 強すぎないけれどもしっかりとしたボディーがとても好印象を与えてくれます。
  とてもとても【上品】なコーヒーです。
  農薬検査：社外委託検査にて、基準値以下
  商品規格：SHB　S15
  精選方法：Washed
  収穫時期：12～3月
  クロップ：2022/23
  栽培品種：ブルボン
  SCA評価：83.75点

中煎り

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  春ブレンド100g¥900

  • 100g ¥900

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個

  • 200g ¥1,800

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個
  詳細
  春を彩るこのブレンドは、ペルー、ブラジル、コロンビア、グァテマラ の豆を組み合わせています。軽やかなボディとともに、柔らかな甘みが心地よく、
  春の訪れを感じさせる香りが広がります。
  
  春ブレンドの一口は、まさに春の季節にぴったりなコーヒーです。
  
  ※200gとはコーヒーカップで約20杯分です。
  
  注文を受けてからひとつひとつ丁寧に焙煎し、
  焙煎後すぐにパックして新鮮なうちに皆様にお届けします。
  ※注文後焙煎の為、少々お日にちを頂く場合があります。
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  ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー100g¥700

  • 100g ¥700

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個

  • 200g ¥1,400

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個
  詳細
  とろける甘味たっぷり ブラジルコーヒーらしくないブラジルのコーヒー。
  グレープ色になるまで成熟させた果実が乾き レーズン状になった大粒のものだけを選択して ナチュラル式で仕上げた原料を使い、 風味(重厚感、フルーティー感、ナッツの香り、甘さ、豊かなボディー感)を目指して 作られています。
  
  “普通のブラジル”は、 一般的には樹上でカラカラ過熟状態にしてから収穫されています。
  “エスプレッソレディー”は、 その段階より前の完熟感たっぷりの、レーズン色の完熟果実を選択的に収穫しています。
  完熟から過熟にむかう段階の水に浮く大粒の「グレープチェリー」や 「スーパーボイヤ」と呼ばれるとても状態の良い果実です。
  この状態の果実を選択的に収穫するタイミングが何よりも大切です。
  
  B Spirit Coffeeでは中煎りに仕上げてバランスよく仕上げました。
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  コスタリカ　セントタラス　SHB ガンボア農園100g¥700

  • 100g ¥700

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個

  • 200g ¥1,400

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個
  詳細
  しっかりとした甘味と柑橘系の香りがあり、 クリーンでバランス良く、どの焙煎度でもまとまり良くコーヒーを楽しめます。
  アフターテイストでの甘味が特徴的です。
  
  スペイン語で「富める海岸」を意味するコスタリカ（Costa Rica）は、 東西を太平洋とカリブ海に囲まれ，国土の中央に山脈が連なる風光明媚な国です。
  また近年では、豊かな自然を体感するエコツーリズムや、 再生可能エネルギーへの取り組み等で注目される環境立国でもあります。
  セントタラス SHB の故郷、タラス（Tarrazu）は首都サンホセから約 70km 南の ロスサントスという地域に位置しています。
  ロスサントスの周辺に 19 世紀半ばに中央盆地の住民が移住してきた際に、 移住者は街 San Pablode Leon Cortes、San Marcos de Tarrazu、Santa Maria de Dota と聖人の名前を付けました。タラスは San Marcosde Tarrazu に由来しています。
  ここは太平洋側に広がる山脈の中で、鳥類や森林の聖地とも言われる美しい自然 に囲まれた地域であり、狭い渓谷や山の斜面で丁寧にコーヒーの栽培が行なわれています。
  また、高地だけで栽培されるタラスのコーヒーは「酸味が強く上品で、 コクがあり特に良い香りがある」と言われ、世界中で高く評価されています。
  
  農園名 ：ガンボア農園
  農園主 ：マルティン・グティエレス(Martin Gutierrez)
  生産地域：タラス地区 サンタ マリア デ ドータ
  標高 ：1,850m
  栽培品種：カトゥーラ
  商品規格：SHB
  精選方法：WASHED

浅煎り

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  コロンビア（浅煎り）100g¥1,825

  • 100g ¥1,825

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個

  • 200g ¥3,650

    0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個
  詳細
  エルパライソ　ダブルアナエロビックライム
  ライチロットが有名なエルパライソのライムロット。
  ライチロットは全面にフルーティな風味が印象的ですが、 こちらはジンジャーやレモネードのような風味に丸いシルキーな口当たりと落ち着いた印象。
  コロンビアのアナエロビックでトップクラスの技術を持つエルパライソ農園だからこそ作り出すことのできた 新しいフレーバーのコーヒーです。
  
  地域　：カウカ県ピエンダモ地区
  農園　：ヴィジャロータ農園生産
  　　　　エルパライソ農園精選
  標高　：1,700m以上
  品種　：カスティージョ
  精選　：水洗式、ダブルアナエロビック
  焙煎度：浅煎り
  風味　：ジンジャー、シトラスピール、レモネード

焙煎度選択可能

その他

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  ドリップバッグ¥1,000

  • 0個1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個
  詳細
  ご自宅でも手軽に本格的なコーヒータイムを楽しめる、ドリップバッグです。
  一つ一つのパックに、風味豊かなコーヒー豆を詰め込んでいます。
  お湯を注ぎ淹れるだけで、美味しいコーヒーが楽しめます。
  ホットコーヒーの他に、アイスコーヒーやカフェラテにも使用できます。
  まるでバリスタのような感覚で、自分好みのオリジナルコーヒーを淹れてみてください。
  
  ご希望のドリップパックを備考欄に記載してください。
  ・ブラジル 1セット(5パック)
  ・東ティモール 1セット(5パック)
  ・ペルー 1セット(5パック)
  ・インドネシア 1セット(5パック)
  ・コロンビア 1セット(5パック)
  ・グァテマラ 1セット(5パック)
  ・5カ国のみ比べセット(5パック)内容はおまかせ