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深煎り

  • 東ティモール ダウルフシュ
    東ティモール ダウルフシュ
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    東ティモール ダウルフシュ100g¥825

    • 100g ¥825
    • 200g ¥1,650
    大人気の東ティモール! 2024年は雨が多く収穫量はかなり少ないようで あえて2023年のパストクロップを入荷してみました!
    みなさま待望の東ティモールお待たせしました。

    Daurfusu は、シミアオ ペドロ デ デウスが率いる ドゥクライ村コミュニティの 37 人の農民グループです。
    高度なスキルを持つ生産者、品質管理責任者、教育者、コミュニティの重要人物である シミアオ ペドロ デ デウスのコーヒーは、ティモール コーヒー品質コンテストでも 最高の評価を受けています。
    このセレクションを構成するロットは、 個々の農民レベルで加工され、ゴムの木や槌で打ったブリキのパルパー、 バケツや袋での 36 時間の発酵、防水シートでの乾燥など、 地元の伝統的な技術が使用されることがよくあります。

    東ティモールはスペシャルティコーヒーの生産国としては隣国のインドネシアや パプアニューギニアに影を落とされてきましたが、ダウルフシュのようなコーヒーは、 この地域が提供できる高品質と独特の風味を美しく表現するものとして際立っています。

    東ティモールの気候は、収穫期と重なる乾季がはっきりしており、 コーヒーの乾燥に適した条件が整っているという点で、この地域では独特です。
  • 冬ブレンド

    冬ブレンド100g¥800

    • 100g ¥800
    • 200g ¥1,600
    寒い季節にぴったりの深煎りコーヒーです。
    冬ブレンドは、温かな気持ちにさせてくれます。
    深いコクと香ばしさが特徴で、特に寒い夜に心をほっとさせる瞬間におすすめです。

    冬ブレンドの一口は、まるで雪の降り積もる静かな夜を思わせる、 上質な香りと豊かな風味を楽しませてくれます。
    寒さの中で、温かいコーヒーを一杯傾けることで、 深いリラックスを感じることでしょう。
  • ウガンダ ロブスタ100%

    ウガンダ ロブスタ100%100g¥460

    • 100g ¥460
    • 200g ¥920
    ウガンダ ロブスタ100% ロブスタ種100%で作られた 濃厚なエスプレッソが味わえます。
    ウガンダの風土が育んだ珈琲豆は、 心も体も温かく包み込んでくれることでしょう。
    このウガンダ ロブスタ100%が、 あなたの朝をリラックスしたものに変えてくれるかもしれません。
    コク深いエスプレッソは、一口飲むたびに贅沢な気分にさせてくれます。
    あなたの日常にちょっとした贅沢をプラスして、 ウガンダの大自然を感じる味わいをお楽しみください。
  • インドネシア アチェ ジャンボガヨ S19
    インドネシア アチェ ジャンボガヨ S19
    インドネシア アチェ ジャンボガヨ S19
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    インドネシア アチェ ジャンボガヨ S19100g¥890

    • 100g ¥890
    • 200g ¥1,780
    アチェ地区のマンデリンでスクリーンサイズ19の大粒なマンデリンです。
    濃厚なマンデリンとは違い、今回はすっきり楽しめるマンデリンをご提案します。
    いわゆるリントンタイプと呼ばれるビンタンリマやミトラとは異なり、 近年その比率が6割とも7割ともいわれるアチェタイプのマンデリンです。
    深煎りに仕上げ丸みのある苦味となめらかな口当たりで飲みやすく ぶどうの皮のようなジューシーな印象がある。
    カラメルやチョコレートのようなコクを伴なった甘味があり すっきり感のある深煎りです。
  • イタリアンエスプレッソブレンド B Spirit Coffeeオリジナル
    イタリアンエスプレッソブレンド B Spirit Coffeeオリジナル
    イタリアンエスプレッソブレンド B Spirit Coffeeオリジナル
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    イタリアンエスプレッソブレンド B Spirit Coffeeオリジナル100g¥750

    • 100g ¥750
    • 200g ¥1,500
    深く濃厚な味わいが特徴の B Spirit Coffeeオリジナル イタリアンエスプレッソブレンドは、 ロブスタ種を20%配合したこだわりのブレンド豆が自慢です。
    一度飲んだらやめられない、まさにハマる一杯をお楽しみください。
    生豆の選定から焙煎まで全てにおいて品質にこだわった当店の自信作です。

中深煎り

  • ホンジュラス セレクトマウンテンSHG
    ホンジュラス セレクトマウンテンSHG
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    ホンジュラス セレクトマウンテンSHG100g¥600

    • 100g ¥600
    • 200g ¥1,200
    ホンジュラス セレクトマウンテンSHG
    優しい風味とクリーンな口当たりは、 コーヒー好きなら誰もが虜になること間違いありません。
    コーヒーを楽しむ時間が特別なひと時となるよう、ぜひご賞味ください。

    農園名 : Las Cuchillas
    農園主 : Fausto Nahun Maldonado(ファウスト ナウン マルドナード)
    面積 : 300 ha
    所在地 : コマヤグア市 コルディジェーラ デ モンテシージョス
    標高 : 1,400-1,700m
  • コロンビア サンアグスティン マグダレナ SUP

    コロンビア サンアグスティン マグダレナ SUP100g¥700

    • 100g ¥700
    • 200g ¥1,400
    しっかりとした苦味の中にフルーティーさ、酸味も感じられる。
    ビターキャラメルのようなコクのある苦甘さがとてもいいです。
    アフターでほうじ茶のような心地良さがあり冷めても美味しく飲めます。

    ウイラ県南部のサンアグスティンは、南米を南北に縦断するアンデス山脈が一つになる地点 (Macizo Colombiano)に位置する自治体の一つとして知られており、 この複雑な地形によって生まれる微気候が、 サンアグスティンのコーヒーを特別なものにしていると言われています。
    豊かな水源に囲まれて育った「マグダレナ」 商品名はウイラ南部を流れる大河「マグダレナ川」から付けました。

    精選方法 Washed
    収穫時期 10-12月、4-5月
    クロップ 2024年1月頃
    栽培品種 カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど
    SCA評価 82.875点
  • グァテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 ブルボン
    グァテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 ブルボン
    グァテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 ブルボン
    グァテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 ブルボン
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    グァテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 ブルボン100g¥775

    • 100g ¥775
    • 200g ¥1,550
    グァテマラ・アンティグアSHBアゾテア農園ブルボン火山が生み出した豊かな土壌で育まれたコーヒー豆です。その土地柄から生まれる深い味わいは、 一口飲むだけで思わず「おいしい」と口からこぼれてしまうこと間違いなしです。
    中深煎りに仕上げたこの一杯は、まろやかな口当たりと豊かなアロマが特徴。
    どこか懐かしい風味が心をほっとさせてくれることでしょう。

    りんごやメロン、柑橘系の爽やかな果実の香りときれいな酸味、 強すぎないけれどもしっかりとしたボディーがとても好印象を与えてくれます。
    とてもとても【上品】なコーヒーです。
    農薬検査:社外委託検査にて、基準値以下
    商品規格:SHB S15
    精選方法:Washed
    収穫時期:12~3月
    クロップ:2022/23
    栽培品種:ブルボン
    SCA評価:83.75点

中煎り

  • ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー

    ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー100g¥700

    • 100g ¥700
    • 200g ¥1,400
    とろける甘味たっぷり ブラジルコーヒーらしくないブラジルのコーヒー。
    グレープ色になるまで成熟させた果実が乾き レーズン状になった大粒のものだけを選択して ナチュラル式で仕上げた原料を使い、 風味(重厚感、フルーティー感、ナッツの香り、甘さ、豊かなボディー感)を目指して 作られています。

    “普通のブラジル”は、 一般的には樹上でカラカラ過熟状態にしてから収穫されています。
    “エスプレッソレディー”は、 その段階より前の完熟感たっぷりの、レーズン色の完熟果実を選択的に収穫しています。
    完熟から過熟にむかう段階の水に浮く大粒の「グレープチェリー」や 「スーパーボイヤ」と呼ばれるとても状態の良い果実です。
    この状態の果実を選択的に収穫するタイミングが何よりも大切です。

    B Spirit Coffeeでは中煎りに仕上げてバランスよく仕上げました。
  • ペルー 天空のコーヒー ウルバンバ渓谷 23/24

    ペルー 天空のコーヒー ウルバンバ渓谷 23/24100g¥775

    • 100g ¥775
    • 200g ¥1,550
    世界遺産マチュピチュを有するペルー “天空”の名の通り、 そのコーヒーへの道のりは偉⼤なるアンデス⼭脈を越えなければならず 道中の標⾼は4,000mを遥かに超えます。
    天空コーヒーの美味しさの秘訣は有機肥料“GUANO”。
    この⿃の糞が化⽯化した肥料はミネラル成分が⾼く、有機肥料として最⾼品質を誇ります。
    マチュピチュやアンデス⼭脈を有するペルーならではの⾼標⾼だけでなく、 世界最⾼⽔準の有機肥料によって育まれた “天空コーヒー”、是⾮ご賞味ください。

    農園名:Casil組合
    生産者:Casil組合
    生産地:ペルー 
    栽培品種:ティピカ  カチモール  カツーラ  ブルボン
    標高:1,500m〜2,100m
    開花時期:8月〜10月
    収穫時期:4月〜9月
    精製処理:Washed

浅煎り

  • コロンビア(浅煎り)
    コロンビア(浅煎り)
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    コロンビア(浅煎り)100g¥1,825

    • 100g ¥1,825
    • 200g ¥3,650
    エルパライソ ダブルアナエロビックライム
    ライチロットが有名なエルパライソのライムロット。
    ライチロットは全面にフルーティな風味が印象的ですが、 こちらはジンジャーやレモネードのような風味に丸いシルキーな口当たりと落ち着いた印象。
    コロンビアのアナエロビックでトップクラスの技術を持つエルパライソ農園だからこそ作り出すことのできた 新しいフレーバーのコーヒーです。

    地域 :カウカ県ピエンダモ地区
    農園 :ヴィジャロータ農園生産
        エルパライソ農園精選
    標高 :1,700m以上
    品種 :カスティージョ
    精選 :水洗式、ダブルアナエロビック
    焙煎度:浅煎り
    風味 :ジンジャー、シトラスピール、レモネード

焙煎度選択可能

  • ケニア マサイAA

    ケニア マサイAA100g¥925

    • 100g ¥925
    • 200g ¥1,850
    世界中のコーヒーラバーから愛され続けているケニアのマサイAAを 焙煎度を選択できる特別な一袋としてお届けします。

    ケニアの高地で厳選された上質なコーヒーチェリーから作られるマサイAAは その香り高いフレーバーと豊かな酸味が特徴です。
    その味わいは、一度飲むと忘れることのできない まさに奥深い一杯となるでしょう。
    また、当店ではお客様のご要望に応じて焙煎度を選択していただくことができます。

    浅煎りならフレーバーと酸味が際立ち 深煎りはしっかりとしたコクと深みが楽しめます。
    ご自身の好みやシチュエーションに合わせて、ぜひお選びください。

    ケニアの大地で育まれる美味しさと、焙煎度の選択肢から生まれる個性的な味わい。
    是非ともこの一杯をお楽しみください。

その他

  • ドリップバッグ
    ドリップバッグ
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    ドリップバッグ¥1,000

    ご自宅でも手軽に本格的なコーヒータイムを楽しめる、ドリップバッグです。
    一つ一つのパックに、風味豊かなコーヒー豆を詰め込んでいます。
    お湯を注ぎ淹れるだけで、美味しいコーヒーが楽しめます。
    ホットコーヒーの他に、アイスコーヒーやカフェラテにも使用できます。
    まるでバリスタのような感覚で、自分好みのオリジナルコーヒーを淹れてみてください。

    ご希望のドリップパックを備考欄に記載してください。
    ・ブラジル 1セット(5パック)
    ・東ティモール 1セット(5パック)
    ・ペルー 1セット(5パック)
    ・インドネシア 1セット(5パック)
    ・コロンビア 1セット(5パック)
    ・グァテマラ 1セット(5パック)
    ・5カ国のみ比べセット(5パック)内容はおまかせ

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    法人名 自家焙煎珈琲豆店B Spirit Coffee
    住 所 〒753-0067 山口県山口市赤妻町1-65
    代表者 田中 健太
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